الأكل البيتي قد يجعل التتبع مفيداً أو متعباً. الهدف العملي ليس وزن كل حبة أرز دائماً، بل إنشاء سجل معقول تعيد استخدامه وتعدّله.
01
ما الذي يصنع الفرق؟
عند الطبخ دوّن المكونات التي تغيّر السعرات والماكروز فعلاً: البروتين والنشويات وزيت الطبخ والألبان والمكسرات والصلصات. قسّم الطبق النهائي حسب الحصص المقدمة.
02
طريقة ثابتة لتسجيل الوجبة
ابدأ بالوجبة كاملة
صوّر أو اكتب كل ما في الطبق، بما في ذلك المشروب والصلصة والأطباق الجانبية الصغيرة.
اذكر طريقة الطبخ
المشوي والمقلي والمخبوز والمطبوخ بالمرق قد تختلف قيمه. اذكر الطريقة عندما تؤثر في الطبق.
راجع الحصة
سجّل الكمية التي أكلتها فعلاً، وقسّم الأطباق المشتركة والبقايا قبل الحفظ.
عدّل ثم احفظ
اعتبر النتيجة الأولى مسودة. صحح الطعام أو الغرامات أو السعرات أو الماكروز عندما تعرف قيمة أدق.
03
طبّقها على وجبتك
احفظ الوجبة المألوفة بعد أول تسجيل دقيق. في المرة التالية أعد استخدامها وغيّر فقط ما اختلف: حصة أكبر أو لحم مختلف أو زيت إضافي أو طبق جانبي.
04
سؤال شائع
هل يجب أن أزن كل مكوّن؟
لا. الوزن مفيد عند بناء وصفة قابلة لإعادة الاستخدام، لكن يمكنك التركيز على المكونات الرئيسية وتقسيم الطبق النهائي باستمرار.
معلومات للصحة العامة فقط. تختلف الحصص والوصفات والاحتياجات الغذائية.